Consolidando su reputación internacional dentro de la industria del café de especialidad, la cafetería salvadoreña Alquimia Coffee ha sido reconocida como la tercera mejor del mundo en la actualización de febrero de 2026 del prestigioso ranking The World’s 100 Best Coffee.
Este reconocimiento la posiciona únicamente por debajo de Onyx Coffee LAB (USA) y Tim Wendelboe (Noruega), catalogada además como la cafetería mejor clasificada de América Latina y la única representante de El Salvador dentro del listado global de las 100 mejores.
“Para nosotros es un gran orgullo y una sorpresa recibir este reconocimiento, estar en la posición número tres nos coloca como un referente a nivel mundial de lo que aquí en El Salvador es posible hacer”, dijo Juan Carlos Ancalmo, socio de Alquimia Coffee.
Destacó también que son una empresa 100% salvadoreña que trabaja con más de 30 fincas a nivel nacional y que este reconocimiento es el reflejo de lo que El Salvador hoy por hoy está logrando al posicionarse como un referente fuera de las fronteras.
Ubicada en la colonia San Benito, San Salvador, el establecimiento escaló 11 posiciones respecto al año anterior, cuando ocupó el puesto 14, logrando así posicionarse en el top 3 mundial. Este ascenso reafirma su crecimiento acelerado y su apuesta por la excelencia, a poco tiempo de haber iniciado operaciones a finales de 2024.
Ancalmo sostiene que ha sido un año de muchos retos y que el haber llegado al tercer puesto los ubica en una posición competitiva, asegura también que la clave es ponerles pasión a los sueños. De igual forma, atribuyó el crédito para el equipo de “alquimistas” con los que cuenta, así como los productores que se esmeran en obtener la mejor calidad en sus cosechas.
Alquimia Coffee utiliza exclusivamente café de especialidad 100% salvadoreño, con variedades como: Pacamara, Bernadina, Bourbon y Geisha, entre otra gran variedad, lo que refuerza su compromiso con los productores nacionales y la promoción del origen salvadoreño en escenarios internacionales.
El ranking destaca a cafeterías que sobresalen por su calidad, innovación y experiencia integral, aspectos en los que Alquimia Coffee ha logrado diferenciarse, ya que su propuesta ofrece una experiencia sensorial e inmersiva, con baristas altamente capacitados y métodos de preparación innovadores, incluyendo técnicas inspiradas en procesos de laboratorio.
En 2025, el establecimiento fue reconocido como la “Mejor Cafetería Nueva en el Mundo”, un antecedente que anticipaba su consolidación global. Hoy por hoy, y después de obtener este reconocimiento, el siguiente paso es abrir una tercera sucursal en el extranjero. “Lo primero es tener un sueño, ponerlo en blanco y negro, llevarlo a la práctica, trabajar duro y tener una excelente planificación”, dijo Juan Carlos sobre los futuros proyectos.
